To co tygryski lubią najbardziej...
czekolada i wypieki z jej zawartością :)
Jak zauważycie czytając przepis nie dodałam do niego tłuszczu
to wynik tego iż do babeczek dodałam całą tabliczkę rozpuszczonej czekolady.. :)
oraz w przepisie są same białka a to dlatego,
iż jeden z domowników ostatnio bardzo polubił kogiel mogiel...
i w lodówce często widuje same białka i zastanawiam się co z nimi zrobić:)
Babeczki są pysznie czekoladowe z słodką pianką na górze polecam :)
Babeczki 7 sztuk :
100g czekolady
1 szklanka mąki|
100ml mleka
2 bialka
1/4 szklanki cukru
1/2 lyzeczki ekstraktu ewaniliowego
1/2 łyżeczkiproszku do pieczenia
1/2 łyzeczki sody oczyszczonej
Pianka
1 białko
1/4 szklanki cukru
2 łyżki wody
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Czekoladę rozpuścić nad kąpielą wodną.
W misce wymieszać mleko z białkami, następnie dodać przesianą mąkę,
cukier, proszek do pieczenia, sodę i ekstrakt wszystko wymieszać rózga
a następnie dodać rozpuszczoną czekoladę i znów zamieszać.
Przełożyć do foremek wyłożonych papilotkami do polowy objętości (ok 2 łyżki)
Piec w 180 st C ok 15 minut do tz suchego patyczka
Pianka
Do metalowej lub szklanej miski włożyć białko,cukier i wodę i miksować minutę
W garnku zagotować wodę następnie miskę położyć na garnku tak by nie dotykała wody
miksować do uzyskania masy o temp 70 st C, nie przeoczycie tego momentu gdyż,
powstanie wtedy piękna pianka. następnie zdjąć z ognia, wmiksować jeszcze
do pianki ekstrakt i udekorować pianką babeczki :)
