poniedziałek, 17 lutego 2014

Mus czekoladowy wg przepisu Nigelli Lawson


Do tego musu zabierałam się bardzo długo...
bardzo słodki dlatego polecam nie zmieniajcie gorzkiej czekolady na żadną inna
ponieważ zrobiłam go już z mieszanką mlecznej białej i gorzkiej
wtedy okazał się być aż za słodki...
jednak na gorzkiej pycha :)
do zjedzenia od razu bądź następnego dnia :)

składniki:
150 g mini marshmallow ( lub klasyczne przekrojone na mniejsze części :))
50g masła
250 g gorzkiej czekolady (pokrojonej w male kawałki)
4 łyżki przegotowanej wody
280 ml śmietanki kremówki 30 %
1 łyżka ekstraktu waniliowego

do dekoracji do wyboru:
 wiórki kokosu, starta biała czekolada bądź białe wiórki waflowe

Do garnuszka z grubym dnem wkładamy
pianki, masło, czekoladę oraz wlewamy wodę
wszytko podgrzewamy na niedużym ogniu do rozpuszczenia
masę studzimy

W osobnej misce ubijamy śmietankę 30%  z ekstraktem
i wlewamy ostudzoną czekoladową masę
całość mieszamy i porcjujemy

smacznego :)