środa, 28 listopada 2012

Wielkie pierniczenie czas zacząć


Coraz bliżej święta... coraz bliżej święta... 
więc czas na pierniki... 
Pierwszy raz zmotywowałam się do zdobionych pierników... 
Artystką jak widać nie jestem... i z lukrem razem raczkujemy 
Jednak będę  co jakiś czas wrzucać moje piernikowe dokonania...

















Przepis w krotce gdy znajdę troszkę więcej czasu  :)

niedziela, 25 listopada 2012

Szybkie śniadanko


Weszliśmy w sezon cytrusowy pełną parą,
 więc śniadanie również musiało wpasować się  w klimat...
Dzisiaj na śniadanie polecam coś lekkiego, pysznego i klasycznego...
w sam raz szybkie niedzielne śniadanie...
Tosty z serkiem twarożkowym  i świeżo wyciśnięty sok z grejpfruta...
Bo czasami liczą się detale :)





 
 
 
 
Przez najbliższy tydzień ilość notek na blogu będzie ograniczona
powodem tego jest napięty harmonogram na ten tydzień
tak wiele pracy tak krótkie dni
jednak postaram się jakąś notkę umieścić
W przyszły weekend oczekujcie wspaniałego tortu...
który będę w tym tygodniu robić :)

sobota, 24 listopada 2012

Wyróżnienie Liebster Blog

W zeszły weekend zostałam nominowana do Liebster Blog
przez sylka_rafcio , Gosię i Natty 
Tym samym również i ja dołączyłam do zabawy Wyróżnienie Liebster Blog otrzymujemy od innego blogera a wraz z nim komplet 11 pytań. Udzielamy odpowiedzi na nie i wyróżniamy kolejne 11 blogów. Zamieszczamy na blogu pytania, na które mogą odpowiedzieć. Nie można wyróżnić bloga z którego otrzymało się nominację.








Oto pytania od sylka_rafcio


Jaki jest Twój kulinarny staż?

Amatorsko od małego brzdąca pierwszą moją „poważną” potrawą
 była w wieku 5 lat jajecznicą z 10 jajek z skorupkami którą zjadł pies :D

A zawodowo od ponad 3 lat



Gotujesz dla siebie czy dla rodziny?

Dla siebie rodziny przyjaciół znajomych :) po prostu dla bliskich



Ile czasu dziennie spędzasz w kuchni?

wszystko zależy od dnia czasami 15 minut czasami cały dzień nie ma reguły
 wszystko zależy od     ilości czasu spędzonego w szkole oraz z przyjaciółmi



Jak najczęściej wypoczywasz?

w kuchni tworząc coś ciekawego oraz na rockowych koncertach z znajomymi



Czy pracujesz w swoim wyuczonym zawodzie?

Jeszcze się uczę mojego przyszłego zawodu :) Jednak z pasją wykonuje go poza szkołą :)


Cenisz sobie przyjaźń?
Bardzo :)



Pierwsza miłość to ta jedyna?
Raczej nie :)


Jakiej potrawy nigdy nie weźmiesz do ust?
Nigdy nie wezmę do ust mięsa  psa…



Ulubiona kuchnia świata?

Nie mam ulubionej…

 Lubię próbować wszystkich smaków świata… 

Jednak jakąś słabość czuję do azjatyckiej oraz tradycyjnej polskiej kuchni



Z jakiej książki kulinarnej czerpiesz inspirację?
Inspiracje czerpie z wszystkiego, wiec nie mogę określić że z danej książki… 
Inspiracją dla mnie może być nowy smak odkryty na targach albo nowinka z szkolenia 
Inspiracje znajduje wszędzie na każdym kroku nie tylko w książkach 




Czy Twoja mama stanowi dla Ciebie wzór gospodyni domowej?
Nie raczej nie, nikt nie jest idealny :)








Pytania od Gosi:



1.       Jaką cechę charakteru lubisz w sobie najbardziej?
Hyyym trudne pytanie… chyba cierpliwość

2. Kawa czy herbata?

kawa z mlekiem i wanilią


3. Największe marzenie?

Otworzyć własną knajpkę :)


4. Twoja ulubiona potrawa?

Domowa pizza 6 serów


5. Kto jest dla Ciebie kulinarnym autorytetem?

Kulinarnym autorytetem są ludzie którzy robią to z pasją :)

Dlatego cenię Nigellę Lawson, Jamie’go Oliver’a oraz Gordona Ramsay’a

i wielu innych mniej znanych :)


6. Bez jakiej rzeczy nie wyobrażasz sobie życia?

chyba nie ma takiej  rzeczy :)


7. Najlepszy okres Twojego życia to...?

Dopiero nadejdzie :)

8. Jakie jest Twoje życiowe motto?
Rób zawsze to co kochasz :)


9. Wakacje w Polsce, czy za granicą?

Nie ważne gdzie, Ważne z kim :)


10.Komedia, czy horror? 

Wszystko zależy od dnia :) nie pogardzę ani horrorem ani komedią


11. Ulubiony deser?
chyba Lody cynamonowe :)





Pytania od Natty
 1. Słodkie czy Słone?
Słodkie ale z szczyptą słonego
zbyt duża ilość słodkości potrafi zemdlić :)

2. Wino czy Likier?Wino najlepiej czerwone :)
3. Dlaczego gotuję?Bo sprawia mi to radość 
4. Mój ulubiony kolor..Nie mam ulubionego :) ogólnie lubię żywe kolory
5. Moja ulubiona pora roku..lato :) ah  uwielbiam słońce :)
6. Jaką kuchnię lubię najbardziej?nie mam określonej po prostu przygotowywaną z pasją
7. Co robię gdy nie gotuję?Bardzo trudne pytanie bo robię wiele różnych rzeczy :)
8. Jak spędzam wolny czas?
Spędzając czas przyjaciółmi i chodząc na koncerty  
9. Czy mam jakieś zwierzę?Tak suczkę rasy Shih-Tsu
10. Jaki ciekawy film ostatnio widziałam?
o jej... nie pamiętam ostatnio mam mało czasu na filmy
chyba muszę to nadrobić :)
11. Czy korzystam z książek kucharskich?
Tak z książek i podręczników do technologi gastronomicznej 



A oto moje pytania : 
1,Książka kucharska czy szałowy gadżet kuchenny ??
2,Owoce czy czekolada ??
3,Jaka jest Najbardziej szalona potrawa jaką zrobiłaś /zrobiłeś??
4,Jaka jest najbardziej zapamiętana przez ciebie kuchenna wpadka ???
5,Ulubiony napój ??
6,Ulubiona potrawa z dzieciństwa ??
7,Ulubiona przyprawa??
8,Co wolisz spokojny wieczór z książką czy szalony wieczór w klubie (na koncercie)
9,marzę o … ???
10,Jakim smakiem opisała byś ciebie  ???
11,W kuchni i w życiu kierujesz się rozsądkiem czy pozwalasz puścić sobie wodze fantazji ??


Kieruje je do :

Whiness
pao77.blox.pl

Czekoladowe babeczki z pianką








To co tygryski lubią najbardziej...
czekolada i wypieki z jej zawartością :)
Jak zauważycie czytając przepis nie dodałam do niego tłuszczu
to wynik tego iż do babeczek dodałam całą tabliczkę rozpuszczonej czekolady.. :)
oraz  w przepisie są same białka a to dlatego,
 iż jeden z domowników ostatnio bardzo polubił kogiel mogiel...
i w lodówce często widuje same białka i zastanawiam się co z nimi zrobić:)
Babeczki są pysznie czekoladowe z słodką pianką na górze polecam :)

Babeczki 7 sztuk :
100g czekolady
1 szklanka mąki|
100ml mleka
2 bialka
1/4 szklanki cukru
1/2 lyzeczki ekstraktu ewaniliowego
1/2 łyżeczkiproszku do pieczenia
1/2 łyzeczki sody oczyszczonej

Pianka
1 białko
1/4 szklanki cukru
2 łyżki wody
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Czekoladę rozpuścić nad kąpielą wodną.
W misce wymieszać mleko z białkami, następnie dodać przesianą mąkę,
cukier, proszek do pieczenia, sodę i ekstrakt wszystko wymieszać rózga
 a następnie dodać rozpuszczoną czekoladę i znów zamieszać.
 Przełożyć do foremek wyłożonych papilotkami do polowy objętości (ok 2 łyżki)

Piec w 180 st C  ok 15 minut do tz suchego patyczka


Pianka
Do metalowej lub szklanej miski włożyć białko,cukier i wodę i miksować minutę
W garnku zagotować wodę następnie miskę położyć na garnku tak by nie dotykała wody
miksować do uzyskania masy o temp 70 st C, nie przeoczycie tego momentu gdyż,
powstanie wtedy piękna pianka. następnie zdjąć z ognia, wmiksować jeszcze
do pianki ekstrakt i udekorować pianką babeczki :)












czwartek, 22 listopada 2012

Jabłka z wanilia i cynamonem w sam raz na zimę...

W moim domu przybyło jabłek...  Swoiskich prosto z sadu
Dziadkowie zaopatrzyli w ilości hurtowe i w pewnym momęcie
 zaczęłam zastanawiać, się co z nimi zrobić...
Wiadomo wieki świeże być nie będą,
 więc postanowiłam zrobić zasmażone jabłka na zimę...
Wspaniale nadają się do szarlotki...
 wystarczy do nich dodać łyżkę mąki ziemniaczanej i wyłożyć na ciasto.
Wspaniale będą smakować również na naleśnikach...
Więc puki jeszcze jest to możliwe warto zamknąć w słoiku ostatnie promienie słońca...

Składniki na ok 6 słoików 0,5.l
4 kg jabłek
0,5 kg cukru
cynamon
1 laska wanilii
1 szklanka wody

Jabłka umyć, obrać, i oczyścić z wszystkich ubić ( zdarzają się na swojskich jabłkach) i opłukać
Następnie zetrzeć na tarce z dużymi oczkami,
przełożyć do dużego garnka wlać szklankę wody i zagotować.
Dodać cukier ( napisałam 1/2 kg ale to wszytko zależy od kwaśności jabłek radze próbować ).
Jabłka gotować ok 15 minut następnie dodać ziarenka całej laski wanilii i cynamon wg uznania.
gotować kolejne 5 minut.

Tak przesmażone jabłka natychmiast przekładać do czystych wyprażonych słoików
( uważając by nie ubrudzić szyjki)  Zakręcać i odwrócić do góry dnem do zassania







oto szarlotka z wykorzystaniem Jabłek z wanilia i cynamonem...








wtorek, 20 listopada 2012

Szarlotka z Czekoladą

Sezon jabłkowy dalej trwa więc korzystając z niego warto zrobić szarlotkę z czekoladą
Słodycz Jabłek i czekolady kto chętny ???

300g mąki
200g masła
100g cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 duże jabłka
100g czekolady (ja użyłam nadzianej toffi)
1 łyżka mąki ziemniaczanej
cynamon opcjonalnie wg uznania

mąkę przesiać, i zagnieść z masłem cukrem i proszkiem do pieczenia
ciasto podzielić na 2 równe części
jedną częścią wyłożyć spód blaszki.

Jabłka umyć obrać i zetrzeć na tarce, a następnie wymieszać z mąką ziemniaczaną i cynamonem.
Czekoladę posiekać nożem
Jabłka ułożyć na cieście, posypać posiekaną czekoladą, a na nią ułożyć drugą część ciasta.
piec ok 50 minut w 200 st.C



poniedziałek, 19 listopada 2012

Uwaga!! Uwaga!! Akcja Sezon na cytrusy...



Pełną parą wkraczamy w sezon cytrusów.
 Jest to najlepsza pora by wykorzystać je do czegoś pysznego.
Cytryna, limonka, pomarańcza, mandarynka, grejpfrut a może pomelon ??
Zbierzmy przepisy na każdą potrawę z wykorzystaniem cytrusów nie tylko na słodko :)
Niech cytrusy zawojują w naszej kuchni i nie tylko :)

Akceptujemy przepisy napisane w trakcie trwania akcji.
Wymagane jest wklejenie banerka do notki z przepisem
W tytule proszę umieszczać nazwę potrawy,
( nie będą przyjmowane same numerki, serduszka lub inne potworki :) )


Akcja będzie trwać od 24.listopada do 25.  grudnia 2012

Miłej zabawy

Kod należy skopiować i wstawić na swoją stronę.
Sezon na cytrusy
Banerek z Miksera kulinarnego do akcji :)
Sezon na cytrusy

niedziela, 18 listopada 2012

Krokiety raczej nie klasyczne

Krokiety z serem i pieczarkami...
Nim spróbowałam byłam bardzo anty...
Zawsze krokiety kojarzyły mi się z mięsem
ewentualnie z kapustą i grzybami..
Te są bardzo proste i pyszne

składniki

Ciasto
2 jaja
2 szklanki mąki
2 szklanki wody
trochę soli i pieprzu
2 łyżki oleju


Farsz:
500g pieczarek
250g sera żółtego
trochę oleju
sól pieprz przyprawa uniwersalna


Panierka:
Bułka tarta
2 jajka
olej do smażenia

Zacznijmy od farszu
pieczarki należy oczyścić i posiekać w kostkę
następnie podsmażyć na patelni z odrobiną oleju
i doprawić je solą, pieprzem i przyprawą uniwersalną.
Pieczaki najlepiej przestudzić
Ser zetrzeć na tarce i wymieszać z pieczarkami


Naleśniki:

wszystkie składniki wymieszać mikserem
Następnie Smażyć na rozgrzanej patelni ciękie naleśniki


na środek naleśnika nałożyć 2 łyżki farszu.
boki naleśnika założyć do środka tak by przykryła farsz .
następnie doliną część nałożyć na środek i przykryć górną tworząc kwadrat

Panierować w roztrzepanym jajku i bułce tartej
smażyć na złoty kolor :)


smacznego:)











piątek, 16 listopada 2012

Ale jajca kotlet z jajca...

Kotlety jajeczne...
Alternatywa dla tradycyjnego kotleta na obiad...





10 jajek
1 bułka
200ml mleka
szczypiorek
sól
pieprz
bułka tarta

olej do smażenia


8 jajek  ugotować na twardo, obrać z skorupek i posiekać w kostkę.
bułkę namoczyć w mleku następnie odcisnąć nadmiar mleka.
szczypiorek posiekać.
W misce wymieszać posiekane jajko, bułkę, szczypiorek,
 następnie wybić pozostałe dwa jajka i dokładnie wymieszać.
 Dodać 1/2 szklanki bułki tartej, wyrobić i formować kotlety
Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor

Smacznego :)




czwartek, 15 listopada 2012

Ulubiony Gadżet... :) Patelnia Serce

Jak większość moich znajomych wie, że uwielbiam gadżety kuchenne...
Więc postanowiłam że, czasami pokaże wam niektóre z nich :)
Ostatnio w notce wspominałam o mojej ulubionej sercowej patelni
Jest wspaniała do usmażenia jajka sadzonego, pancake's
oraz do tradycyjnych naleśników...
Wykorzystałam ją do przyrządzenia: breakfast burger, sercowych naleśników i kanapek.
Ma 12 cm średnicy i 1,5 cm głębokości, więc mieści akurat 1 jajko rozmiaru L :)
Wystarczy delikatnie posmarować ją tłuszczem i smażyć
Nieprawdaż że jest słodka???
cena takiej patelni waha się od 7 do 20 zł










środa, 14 listopada 2012

Breakfast Burger

Nie ma nic wspólnego z niezdrowym hamburgerem oprócz wyglądu...
Bez tłustych sosów a z warzywami i jajkiem...
Najlepsza przed dniem pełnym wyzwań...
Do zrobienia Breakfast burger potrzebujemy

1 Grahamkę ( ja użyłam grahamki z dynią)
 plasterek szynki
 plasterek sera
trochę pomidora, ogórka, papryki, ulubionej salaty (lub kapusty pekińskiej)
1 jajo
odrobina masła


Grahamkę kroimy na 2 połówki
Dolną polówkę smarujemy masłem na to układamy liść sałaty, 1/2 plastra szynki i sera, pomidora i ogórka.

Jajko wybijamy do miseczki, kawałek papryki 1/2 plasterka szynki i sera kroimy w drobną kostkę
wkładamy do miseczki z jajkiem i mieszamy. Smażymy omleta z obu stron, Najlepiej usmażyć w dołkownicy ale jeśli nie posiadamy takowej, można również na normalnej patelni i złożyć w chusteczkę

Omleta nakładamy dolnej połówki bułki  z warzywami i przykrywamy górną częścią


Smacznego :)









wtorek, 13 listopada 2012

Sercowe śniadanie...

U mnie nadchodzi chyba śniadaniowy sezon...
W związku z tym dzisiaj naleśniki z serem...
na słodko i w kształcie serca...
polubiłam moją sercowa patelnie...
i ostatnio często z niej korzystam,
szczególnie do usadzenia jednego jajka albo do naleśnika


Szybki naleśnik:

1 jajo
szklanka mąki
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki wody gazowanej
łyżka cukru z wanilią
łyżka oliwy



Wszytko razem dokładnie wymieszać by nie było grudek i smażyć na rozgrzanej patelni




Nadzienie :
100 g twarogu
1 łyżka cukru
2 łyżki śmietanki

Wymieszać :)

















Pomysł bierze udział w akcji :



poniedziałek, 12 listopada 2012

Czas na śniadanie...

Dzień Dobry... :)
Szaruga za oknem to nie zapowiada miłego poranka..
moje samopoczucie również ma wiele do życzenia... widać jesienna infekcja dopadła i mnie...
Za parę dni powinno już być wszytko w porządku...
A teraz zapraszam na śniadanie...

Grahamka z szynką, serem, ogórkiem, pomidorem i mocno usadzonym jajkiem oraz ćwiartka grejpfruta
a do picia Tęczowa herbatka.



Najwspanialsze ciepłe lody...


Każdy ma chyba potrawę która przypomina mu smaki z dzieciństwa...
Niewątpliwie ciepłe lody są jedną z nich...
Gdy wpadłam na ten przepis przypadkowo nie spodziewałam się że to takie łatwe...
Moja ręka do wszelkiego rodzaju kremów jest  lewa...
Jednak to jest tak łatwe że aż dziecinnie proste...
zainspirowana przepisem Marthy Stewart


Składniki:
4 białka
1 szklanka cukru
1/4 szklanki wody
ulubiony aromat, ekstrakt lub łyżka mocnej kawy
wafelki do lodów

opcjonalnie
300 g czekolady
1 łyżka oleju
posypka


Do metalowej lub szklanej miski włożyć białka, cukier i wodę.
Całość miksować przez 1 minutę następnie miskę z masą ustawić nad garnuszkiem z gotującą się wodą,
w taki sposób by miska nie dotykała wody i dalej miksować do osiągnięcia temp. ok. 70 st.C
Gdy nie posiadamy termometru warto ustawić stoper,
 gdyż po 12 minutach miksowania masa na pewno osiągnie tą temperaturę.
Następnie zdjąć z garnuszka i wmiksować ulubiony aromat,
 ja użyłam 1 łyżeczki rozpuszczonej kawy rozpuszczalnej
Ciepłą masę przełożyć do rękawa i wycisnąć do wafelków do lodów i schłodzić w lodówce...


Dla lubiących czekoladę...
Czekoladę rozpuścić w wysokim kubeczku z łyżką oleju w kąpieli wodnej.
następnie kubek z czekoladą odstawić na chwilę do przestudzenia.

lody energicznym ruchem trzymając za wafelek maczać w czekoladzie,
 a następnie odczekać chwilę by nadmiar czekolady spłynął.
loda odstawić do przygotowanej szklanki posypać posypką i schłodzić
przechowywać do 3 dni

















niedziela, 11 listopada 2012

Panna Pavlova w sukni Ferrero Roche

Po wielu trudach Panna Pavlova zagościła w moim domu...
Jednak dopiero za drugim podejściem...
Pierwsze zakończyło się brązowymi rumieńcami...
Muszę przyznać Pavlova jest pyszna jednak mega słodka
Latem na pewno wypróbuje ją jeszcze ubraną w sezonowe owoce lata...

składniki :

4 białka
200 g cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka octu winnego

200 ml śmietanki 30%
1 gorzka czekolada
2 łyżki gorzkiego kakao
kilka pralinek Ferrero Roche


Białka ubić na sztywną lśniąca pianę dodając w małych porcjach cukier.
Następnie dodać ocet i mąkę ziemniaczaną i wymieszać delikatnie.

Na papierze do pieczenia narysować okrąg o średnicy ok 18 cm
Blachę wyłożyć papierem i nałożyć na nią masę.

Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180 st C. następnie  zmniejszyć temp do 150 st C
Piec 90 minut a następnie studzić przy otwartym piekarniku.

Wystudzoną bezę udekorować ubitą na sztywno śmietanka bez cukru
 (ponieważ beza jest już wystarczająco słodka) roztopioną czekoladą i pralinkami Ferrero Roche









piątek, 9 listopada 2012

Zapieczona zapiekanka..

zapiekanka....
ah wiele można by o niej mówić...
wariantów smakowych również wiele i sposobów przyrządzenia też,
zaczynając od miękkiej rozmrożonej bułki z mikrofalówki kupionej w fastfood'owym kiosku
skończywszy na pysznej chrupkiej wypieczonej w piecu bagietce...
i ja przy tej drugiej pozostanę...
ale przy tej domowej z ulubionymi składnikami....
do pysznej zapiekanki potrzebujemy:

bagietkę
szynkę
cebule dymkę
pieczarki
masło
ser
ketchup lub/i ulubiony sos

nie podałam gramatury ze względu na to iż każdy ma inny apetyt.
bagietkę przekroić wzdłuż posmarować masłem
pieczarki podsmarzyć na patelni z dodatkiem łyżki oleju i doprawić solą i pieprzem.
szynkę i dymkę pokroić ser zetrzeć
 ulożyć na bagietce pieczarki, szynkę, dymkę i posypać serem zapiec w piekarniku
 ok7minut w temp 200. st






czwartek, 8 listopada 2012

Jabłko z żurawina w cieście...

Zainspirowana przepisem z Magicznego piekarnika na Jabłka w cieście
lekko zmienione przez mnie ponieważ miałam wrażenie że jest mało słodkie...
powiem jedno smacznie i jesiennie...
Jako zwolenniczka żurawiny nie mogłam pozwolić by takie połączenie uszło płazem...
Warto wypróbować... :)



  Ciasto:
2 szklanki mąki
200 g masła
1½ łyżeczki proszku do pieczenia
opakowanie serka waniliowego (użyłam Danio 150g) 
garść cukru

Dodatkowo: 
7-8 szt. średnich jabłek
1/2 szklanki suszonej żurawiny 
cukier i cynamon do smaku 

Lukier:
2 łyżki  szklanki cukru
1½ łyżki Serka waniliowego (u mnie  Danio)



 Wszystkie składniki łączymy (tj. mąkę, masło, proszek do pieczenia, serek).
 Gotowe ciasto dzielimy na 2 równe części.
 Jedną część rozwałkowujemy i układamy na dnie blachy wyłożonej papierem do pieczenia. 
Obrane jabłka dzielimy na połówki, usuwamy gniazda nasienne, w in miejsce wkładamy suszoną żurawinę.
 Polówki jabłek  układamy na  cieście żurawiną do dołu
Następnie rozwałkowujemy drugą część ciasta i przykrywamy nią jabłka.
Pieczemy 45 minut w temperaturze 180°C.

Łączymy cukier  z serkiem . Lukier rozsmarowywujemy pędzelkiem silikonowym po gorącym cieście








Wielkie Święto Żurawiny 2012

środa, 7 listopada 2012

Jesienny Kisiel

Dary jesieni kojarzą mi się przede wszystkim z grzybami, orzechami i jabłkami...
Deser który wspaniale pasuje do jesiennego klimatu...
 taka domowa wersja sklepowego fisielu za którym nie przepadam...
Jednak domowa wersja jest pyszna :)

500 ml wody
1 jabłko
1 marchewka
2 łyżki cukru
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
kilka orzechów włoskich.


Jabłko i marchew umyć obrać i zatrzeć na tarce
400 ml wody zagotować z cukrem.
 dodać marchew i jabłka znów doprowadzić do wrzenia.
100 ml zimnej wody wymieszać  z mąką ziemniaczaną w wlać do gotującej się wody z jabłkiem
mieszać do zgęstnienia. Podawać posypane orzechami.







poniedziałek, 5 listopada 2012

Krwawe Francuzy

Ciekawy pomysł na Halloween ale nie tylko...
wspaniale sprawdzi się również na domowej imprezie...


1 op. Ciasta francuskiego
sos pomidorowy lub ketchup
opcjonalnie chilli
15 patyczków do szaszłyków

Ciasto francuskie rozwinąć  posmarować sosem pomidorowym i posypać chilli
ciasto pokroić w paski o grubości 1,5 cm. a następnie nabić "slalomem" na patyczki.
piec  zgodnie z informacja na opakowaniu ciasta francuskiego
( 200-200 st. ok 12-15 minut )





Do przygotowania krwawych warkoczy wykorzystałam chilli firmy   Marsyl
które otrzymałam Dzięki zgłoszeniu się do akcji  na blogu http://sylkahaha.blox.pl
Zapach chilli i curry poczułam już zaraz po otwarciu opakowania...
miłym dodatkiem do przypraw była łopatka i miarka...
potrawie chili dodało smakowitego ostrego smaku .|
miła była również ciekawostka na opakowaniu że nie należy dodawać chili do gorącego oleju gdyż nabiera gorzkiego smaku i zmienia kolor.
Ale minusy również musi być bo było by zbyt kolorowo a więc...
opakowanie.. nie da się go otworzyć przez przerwanie brzegu co zwykle robię gdyż środkowa część foli odrywa się od opakowania i zwija wiec bez nożyczek ani rusz.
Data przydatności do spożycia też mówi wiele za siebie...
 Producent  chyba zrobił wietrzenie magazynu by pozbyć się produktów których data za niedługo się kończy
Termin przydatności chili kończy się w grudniu 2012  a curry w styczniu 2013.
Chcę być obiektywna więc piszę co myślę.

jednakże dziękuje za możliwość wypróbowania  przypraw.


niedziela, 4 listopada 2012

Gałko oczne cake pops

W halloween nie mogłoby zabraknąć oczu i robaków Bo jakże inaczej ???
 Dziś przepis na cake pops, tyle że w wersji na szybko.
 Bez dłuższego chłodzenia. Przed imprezą było mało czasu na cokolwiek...
Wiec cake popsy musiały powstać jak najszybciej... pomiędzy szykowaniem strojów a ostatnimi zakupami... Ciastkowe lizaki dla piekielnośći były w środku zielone..
 Efekt ten był zasługą barwnika ale oczywiście to tylko opcjonalne wyjście...



 Biszkopt :) :
 4 jaja
1,5 szklanki mąki
 1 szklanka cukru
 1 łyżeczka proszku do pieczenia
 1 łyżka cukru w wanilią


Dalsza część pracy:) :
 125 g sera mascarpone
 150 g białej czekolady patyczki do lizaków lub szaszłyków
 300 g czekolady ( jeżeli oczy to czekolady białej jeżeli robaki to ciemnej)
 ozdoby ( czerwony lukier, m&m, lukrowe robaki)


 Jajka wybić oddzielając białka od żółtek
 białka ubić na sztywno z cukrem i cukrem waniliowym.
 następnie dodać żółtka i delikatnie wymieszać z ubitymi białkami.
 mąkę przesiać i delikatnie połączyć z masą jajeczną.
 Jeżeli chcemy jak ja mieć zielone ciasto warto dodać odrobinę zielonego barwnika
 ciasto piec w temp 180 st 30 minut.
przed wyjęciem warto zrobić test suchego patyczka
ciasto ostudzić i pokruszyć w drobne okruszki.
 Białą czekoladę rozpuścić nad kąpielą wodną a następnie wymieszać z mascarpone.
 masę wymieszać z okruszkami i zagnieść dokładnie na kulę ciasta.
 uformować równe kulki .
 resztę czekolady rozpuścić. patyczek znużyć w czekoladzie a następnie wbić w kulkę.
 schłodzić przez 15 minut w zamrażalce. 
kulkę na patyku znużyć w czekoladzie i zdobić wg własnej fantazji.



na gałkę oczną warto gry czekolada jeszcze nie zastygła umieścić w niej m&m,
 który będzie imitować tęczówkę a żyłki po zastygnięciu czekolady można zrobić lukrem z barwnikiem lub sokiem z buraka