czwartek, 31 stycznia 2013

W piegi...

Czas się ogarnąć... 

Studniówka hucznie minęła...
Skutki dnia poprzedniego poszły w niepamięć...
był to naprawdę szalony weekend...
Zbliżają się walentynki...
jak widać każdej potrawie można nadać charakterek tego święta...
Dzisiaj proponuję pieguska lub jak kto woli ciasto z makiem...
 
Wspaniałe na podwieczorek z kubkiem mleka :)


Składniki:
 
*5 jaj

*¾ szklanki cukru
*1 łyżeczka proszku do pieczenia
*2 szklanki mąki 
*1 szklanki maku
*1/2 szklanki wody
*1/2 szklanki oleju
*100 g mlecznej czekolady

Białka oddzielić od żółtek.

Białka ubić na sztywną piane dodając cukier a pod koniec ubijania żółtka.
Do puszystego kogla – mogla przesiewamy mąkę,
dodajemy proszek do pieczenia, mak, wodę i olej.
Wszystko delikatnie mieszamy by piana nie opadła 
a ciasto pozostało puszyste
Ciasto przelewamy do tortownicy. (ja użyłam o śr 23 cm)
Pieczemy 45 min w 180 st do tz suchego patyczka.
Polać rozpuszczoną nad kąpielą wodną czekoladą 










piątek, 25 stycznia 2013

Zostało tylko 100 dni...

Moi drodzy przepraszam za małą przerwę...
Jednak przygotowywania do Studniówki trochę zajmują...
Wrócę po weekendzie z nowymi przepisami...
Od dziś każdy maturzysta może odliczać 100 dni do matury...
Ja do nich również się zaliczam...
Teraz pędzę się szykować...
Bo wieczorem moja Studniówka...
miłego weekendu :)


sobota, 19 stycznia 2013

Słodkie I Love You








Ciasteczka w sam raz na zimowe popołudnie...
z płatkami owsianymi i jęczmiennymi...
Taka troszkę lżejsza dla organizmu wersja kruchych...
z większą ilością błonnika...
Ciasteczka wycięłam foremkami z wycięciem na rant kubka
Bardzo ciekawe i poręczne rozwiązanie:)
Foremki już w sklepie mnie zauroczyły swoją prostotą
Kupiłam je w sklepie KiK  za 4 zł


Składniki:
50 g cukru
100 g Masła
50 g mąki pszennej
40 g płatków owsianych
40 g płatków jęczmiennych
20 g wiórków kokosowych
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Wszystkie składniki dokładnie zagniatamy w kule
i wkładamy do lodówki na 1 godzinę

Ciasto należy rozwałkować na grubość ok 0,5 cm
Ciasteczka piec ok 15 minut w temperaturze 200 st.C















czwartek, 17 stycznia 2013

Szybki obiad w okresie grypy ...

Grypa dopadła mnie na całego...
 Cały dzień spędzam w łóżku nie mając ochoty nawet na kuchenne wojaże...
 Jednak na obiad coś wymyślić trzeba...
Najlepiej na szybko by szybko móc wrócić pod ciepłą kołdrę...

 W zamrażalce znalazłam meksykańską mieszankę warzyw na patelnie
 i nakrojone już kotlety z karczku a w szafce makaron gwiazdki
 które dostałam do testowania od firmy Makaron Międzybrodzki
 Kotlety opanierowałam i usmażyłam
 makaron ugotowałam i dodałam do podsmażonych na patelni warzyw
 Przygotowanie obiadu zajęło mi ok 20 minut :)

wtorek, 15 stycznia 2013

Kakaowe kuleczki z płatków owsianych...


 Smak z dzieciństwa który zawsze pojawia się w moim domu w okresie zimowym... 
Kuleczki z płatków owsianych  są pyszne :)
w przygotowaniu bardzo szybkie i proste

składniki:
*2 szklanki cukru
*4 czubate łyżki kakao
*8 łyżek mleka
*1/2 kostki margaryny
*3 szklanki płatków owsianych

Przez 15 minut gotować na małym ogniu: cukier, kakao, mleko i margarynę.
zdjąć  z ognia wsypać płatki i szybko formować kuleczki
lub małymi porcjami masę wykładać na papier do pieczenia

odczekać ok 20 minut do stwardnienia
smacznego :)






poniedziałek, 7 stycznia 2013

Kontrowersyjny Rosół...

Ślązacy nie wyobrażają sobie niedzieli bez rosołu...
Jednak zrobić prawdziwy pyszny rosół to nie lada sztuka...
Jednak jest kilka sekretów, które sprawią że rosół będzie doskonały...
* Warto zrobić rosół z rożnych rodzajów mięsa wspaniale spisze się
kura, kaczka, indyk  i wołowina  jego smak na pewno będzie lepszy niż np z samej kury
*Warto wybierać drób prosto od gospodarza karmiony tradycyjnie a nie paszą z antybiotykami
to również zmienia smak i mięsa jak i również rosołu .
*Może ciężko dostępnym ale wspaniałym kawałkiem wołowiny na rosół jest ogon wołowy.
Jednak dla chcącego nic trudnego i może warto odwiedzić lokalny sklep mięsny i zapytać się
czy jest możliwość zamówienia. Jeśli macie z tym kłopot lub obrzydza was myśl,
że rosół został ugotowany na ogonie skorzystajcie w zamian z żeber wołowych.
Przepis jest taki jaki wykorzystuję w moim domu wiec polecam :)


 Składniki:
*300g Ogon wołowy
*porcja rosołowa z kury
*Kacze skrzydło
*podroby ( serca, żołądki ) bez wątroby spowoduję zmętnienie rosołu
*1Marchew
*1pietruszka
 *2 liście poru
*1 cebula
*50 g selera
*seler naciowy
*pietruszka nac
*ziele angielskie
*liśc laurowy
*sól
*pieprz



Ogon, porcję rosołową, skrzydło i podroby umyć włożyć do garnka
Marchew pietruszkę cebule seler umyć obrać i opłukać
cebule spalić nad palnikiem gazowym i wszytko włożyć do garnka z mięsem
dodać umyte liście poru, liść laurowy i ziele angielskie.
Całość zalać 4 litrami zimnej wody i wstawić na kuchenkę
doprowadzić do wrzenia,  następnie ściągnąc szlam.
Wywar gotować na małym ogniu ok 2-3 godzin
do momentu aż mięso znajdujące się na ogonie będzie miękkie
Gdy rosół będzie się gotować na dużym ogniu może powstać mętny
15 minut przed zakończeniem gotowania doda nać pietruszki i can selera
Doprawi do smaku solą pieprzem ( ew Magi)

Podawać z makaronem, pokrojoną marchewka z rosołu oraz z podrobami



Do rosołu użyłam Makaronu Międzybrodzkiego
Który dostałam do wypróbowania.




Moi Drodzy zapraszam Was do oddanie głosu w mojej mini ankiecie
 która znajduje się w pasku po prawej stronie
chętnie dowiem się czego recenzje chcielibyście zobaczyć na blogu
pozdrawiam Madzialandryna4







środa, 2 stycznia 2013

Sezon na cytrusy dobiegł końca...






Moi Drodzy

Sezon na cytrusy dobiegł końca...
W akcji wzięło udział 112 osób
Dodając łącznie 169 wpisów.
Bardzo miło zaskoczyliście mnie frekwencją
mam nadzieje że to male podsumowanie będzie dla was pomocne
w przygotowywaniu cytrusowych specjałów....
W przyszłym roku sezon na cytrusy narodzi się na nowo :D
a teraz zapraszam na małe podsumowanie :)

Przepisy z Durszlaka :
Przepisy z Miksera kulinarnego:

Autor: kochanyptysiu  Blog: Wielki Apetyt
Przepisy: Ekstrakt cytrynowy- Własnej roboty 


Ekstrakt cytrynowy -własnej roboty


Autor: rudaiza   Blog: KuchniaIzy
Przepis: Sałatka z Pomelo 
Sałatka z pomelo

Autor: Szyszymora Blog: Tasty & healthily
Przepis: Świąteczna granola
Świąteczna granola

Autor: jaskolka89 Blog: Kuchenne Wymysły 
Przepis :Śledź w sosie z cytrynowego pieprzu 

Śledź w sosie z cytrynowego pieprzu

Przepis : Ciasto mocno waniliowe z wiórkami cytrynowymi

Ciasto mocno waniliowe z wiórkami cytrynowymi

Przepis: Ciasto czekoladowo-cytrynowe

Ciasto czekoladowo-cytrynowe



Autor: Bakino  Blog: Kuchnia Bakino
Przepis : Meskouta – marokańskie ciasto migdałowo – pomarańczowe
Meskouta – marokańskie ciasto migdałowo – pomarańczowe

Autor: BonAppetitMałgorzata Blog: Bon Appetit Małgorzaty
Przepis: Ciasto mandarynkowe
Ciasto mandarynkowe


Autor : KLFoodStyle  Blog: KLFoodStyle
Przepis : Uroczysta Sałatka z Modrej Kapusty

Uroczysta Sałatka z Modrej Kapusty

Autor: spicyvanilla  Blog: Spicy Vanilla
Przepis : Skinny tangerine mousse cake | Niskokaloryczna mandarynkowa piankaSkinny tangerine mousse cake | Niskokaloryczna mandarynkowa pianka

Autor: Cukiereczek  Blog: Gotuj z Cukiereczkiem 
Przepis: Marynowany łosoś z chili i pomarańczą
Marynowany łosoś z chili i pomarańczą

Autor: KasiaWeganka  Blog: Kasia Weganka

Przepis: POMARAŃCZOWE TOSTY FRANCUSKIE NA SŁODKO
POMARAŃCZOWE TOSTY FRANCUSKIE  NA SŁODKO
Autor: Aleex Blog: W mojej kuchni, GOTUJ Z ALEEX

Przepis: Zupa mandarynkowa z migdałami wg. Aleex


Mandarynkowa zupa z migdałami wg Aleex
Przepis: Pomarańczowy keks świąteczny z bakaliami wg Aleex
Pomarańczowy keks świąteczny z bakaliami wg Aleex
Przepis : Suszone pomarańcze wg Aleex

Suszone pomarańcze wg Aleex

Autor: lejdiofthehouse  Blog  Lejdi of the house

Przepis: Taki sernik? To już NAPRAWDĘ nie ma nic prostszego! :)Taki sernik? To już NAPRAWDĘ nie ma nic prostszego! :)

Autor: Anusia181 Blog: Ania-gotuje
Przepis: Świąteczny KEKS bakaliowy mój wigilijny przepis ze zdjęciamiŚwiąteczny KEKS bakaliowy mój wigilijny przepis ze zdjęciami
Autor: Kasiunia Blog: Smakujmy.pl
Przepis: Prosty ucierany makowiec
Prosty ucierany makowiec


Przepis: Kandyzowana skórka pomarańczowa 
Kandyzowana skórka pomarańczowa

Autor: Zjedzmnie Blog: Zjedzmnie
Przepis Gwiazdka z nieba



Przepisy przesłane na mój adres e-mail:
Autor: Ewelosa   Blog: Ewelosa.pl

Przepisy:


Milanais


Cantuccini z migdałami i suszonymi morelami


 Biscotti z suszonymi żurawinami i orzechami
Dżem z gorzkich pomarańczy ;)


Cytrusowe sole