wtorek, 29 października 2013

Celebrujmy najważniejszy posiłek w ciągu dnia...


Moi drodzy jak już zauważyliście uwielbiam weekendowe śniadania...
Jest to czasem jedyna okazja w ciągu tygodnia gdy mogę nacieszyć wzrok
uroczym kolorowym posiłkiem... i niech mi ktoś powie że to dla dzieci...
Wcale że nie... i duży powinien się cieszyć...
Śniadanie powinno być ucztą dla oczu i podniebienia...
i nie rezygnujcie z niego... dla swojego dobra :)
Dzisiaj proponuje Wam jedno z moich ostatnich śniadań...
niestety nie ostatnio-weekendowe gdyż je spędziłam na wykładach
i moim śniadaniem było ciemne pieczywo z salami i niebieskim lazurem :)
Jednak jest to śniadanie przebiło wszystkie... a  wystarczy trochę fantazji...
a co się w nim znalazło :
2 jajka na miękko
autostrada z grzanek salami i sera
kwiatowe rzodkiewki
sałatę z szczypiorkiem i prażonym słonecznikiem skropioną oliwą
oraz waniliową kawę :)

Czyż nie pysznie wygląda ??







Dla zaciekawionych
Kotek i Samochodzik  z Home&You cena do 9,50 zł
Zbliżają się wyprzedaże więc może uda wam się taniej :)



niedziela, 6 października 2013

Cebularze w sam raz na drogę...

Cebularze... pyszne drożdżowe placuszki z cebulą...
Wspaniałe na wycieczkę bądź na wykłady...
tak właśnie odżywiałam się na moich ostatnich wykładach...
są delikatne pulchne i pyszne...
Z tego  samego ciasta możecie zrobić również pizze...


składniki na ciasto:
150 g mąki
15 g świeżych drożdży
150 ml ciepłej wody
1 łyżeczka oleju
1 płaska łyżeczka soli
1/2 łyżeczki cukru

Nadzienie :
ketchup
2 łyżki oleju
3 duże cebule
sól i pieprz

W ciepłej wodzie ( nie gorącej) rozpuścić drożdże, sól i cukier
Mąkę przesiać do miski następnie wlać roztwór drożdży z wodą i olej
ciasto zarobić i lekko zagnieść.
Całość przełożyć na stolnice i wyrobić jednolite elastyczne ciasto
Ciasto przykrywamy bawełnianą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce

na minimum godzinę

Następnie ciasto rozwałkowujemy na grubości ok 0,5 cm
i okręgami wycinamy koła ciasta


Na patelni rozgrzewamy olej
cebule obieramy i kroimy w pióra
następnie smażymy ją na patelni do uzyskania złotego koloru
doprawiamy odrobiną soli i pieprzu

każdy okręg smarujemy ketchupem a następnie nakładamy cebulę
pieczemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia
ok 10 minut  w temperaturze 200 st C







 

piątek, 4 października 2013

Słodkie nadziane misiaczki :)


Troszkę większa domowa wersja nadzianych misiów....
które dzieci zajadają na potęgę.
Zdrowsze niż te sklepowe
a dużo pracy by je przyrządzić nie potrzeba .
Krem Nutella można zastąpić dżemem o wybranym smaku ..
dzięki temu będę trochę zdrowsze :)
Deser dla dużego i małego :)

składniki na 6 dużych misiów :

2 jajka
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki oleju
1 mały jogurt owocowy (120g)
2 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
3 łyżki cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej

100 g  Kremu czekoladowego lub dżemu
masło do wysmarowania foremki
Bułka tarta do posypania foremki


Do miski przesiać mąkę sodę i proszek do pieczenia  i dodać cukier
W osobnej misce wymieszać  wybite jajka, olej, mleko,jogurt i dodać do składników suchych
wszystko wymieszać łopatką i przełożyć do foremki wysmarowanej masłem i wysypanej
bułką tartą.
piec ok 17-20 minut w temp 180 st C do tz suchego patyczka

Misie wystudzić na kratce a następie przy pomocy metalowej końcówki
 i worka cukierniczego nadziać misie


smacznego :)



ps jeśli chcesz możesz odrobinę ciasta zabarwic barwnikiem i umieścić
w miejscu łapek i brzuszka by były bardziej kolorowe :)







czwartek, 3 października 2013

Zrób to sama... Kolorowy cukier do dekoracji... :)


Wiele razy zastanawiałam się nad zakupem kolorowego cukru...
jednak zawsze cena tego cuda przyprawiała mnie o zawrót głowy...
i z zakupu rezygnowałam...
Jednak znalazłam sposób jak w o wiele tańszy sposób
zrobić kolorowy cukier w własnym domu
a by go zrobić potrzebujemy
Cukru najlepiej jak najgrubszego -  kilka łyżek
barwnik w proszku
kropla wody ( max 2 nie więcej bo cukier zamiast zabarwić rozpuści się)
woreczek lub szklanka i łyżka

Do woreczka lub szklanki wsypujemy cukier
i dodajemy odrobinę barwnika  i krople wody
Woreczek zawiązujemy i rozcieramy palcami cukier znajdujący się w środku
aż cukier się zabarwi.
jeśli korzystamy z szklanki to rozcieramy cukier o jej ścianki łyżeczką

następnie zawartość woreczka wysypujemy na talerz i pozostawiamy do wysuszenia

Wiem że barwniki nie należą do najtańszych dodatków dlatego warto kupić
3 podstawowe kolory dzięki ich mieszaniu możemy uzyskać całą game kolorów
podstawowe to żółty niebieski i czerwony :

żółty + niebieski = zielony
niebieski + czerwony = fioletowy
żółty + czerwony = pomarańczowy

miłej zabawy przy dekorowaniu pysznych wypieków i deserów :)






 

środa, 2 października 2013

Drożdżówka z Orzechami

Jesień nadchodzi wielkimi krokami...
co za tym idzie studenci zaczynają rok akademicki
ja również... Jednak puki wszystko się nie rozkręciło jeszcze jest czas...
Na przetwory i zbieranie orzeszków :)
a jak orzeszki to i drożdżówka...
wyszła wspaniała :)


składniki
3/4 szklanki ciepłego mleka (ale nie gorącego)
3 łyżeczki cukru
1/2 łyżeczki soli
1 jajko
2 i 1/2 szklanki mąki
2 łyżeczki masła
15g drożdży świeżych

Nadzienie
100 g orzechów włoskich
100 g cukru
50 ml likieru bayleys
cynamon



dodatkowo 
cukier cynamonowy ( lub cukier + cynamon )
kilka łyżek mleka 




Masło rozpuścić i przestudzić
W misce wymieszać rózgą: mleko sól cukier drożdże jajko i masło.
następnie dodać przesianą mąkę i całość wyrobić do uzyskania elastycznego ciasta
przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu na 30 minut
po tym czasie ciasto podzielić na 10 równych cześć każdą część cienko rozwałkować
i posmarować nadzieniem

Nadzienie:
orzechy sparzyć wrzątkiem i rozdrobnić rozdrabniaczu dodając cukier, likier i cynamon


Każdą rozwałkowaną części i posmarowaną nadzieniem zwinąć w rulon  ( jak naleśnik)
Następnie rulon przekroić wzdłuż  pozostawiając po ok 1,5 cm z każdej strony brzegów.
rulon złożyć w pół złączając brzegi (tak by rozcięcie było po środku)
 rozcięte część wywinąć na zewnątrz tworząc serduszko.

każdą drożdżówkę posmarować mlekiem i posypać cukrem cynamonowym


Piec 15-17 min w temp 180 st C