Jaskółcze Gniazdo...

Jaskółcze gniazdo...
może się okazać całkiem ciekawym zastąpieniem zwykłego kotleta mielonego...
niepozornie zwykły mielony, kryjący w sobie jajeczną niespodziankę ...
Potrawa czasem nazywana jajkiem po szkocku...

Składniki na 5 gniazd :

600gram zmielonej łopatki wieprzowej
5 jaj ugotowanych na twardo
2 jaja surowe
bułka tarta
sól, pieprz, przyprawa do kotletów mielonych
olej do smażenia

mięso mielone dobrze wyrobić z surowymi jajkami i 3 łyżkami bułki tartej.
podzielić na 5 równych części, z każdej części uformować owalny placek
a następnie w środek włożyć ugotowane obrane jajo.
Jajo zakleić mięsem w taki sposób by jajko było całe zakryte mięsem i delikatnie uformować kulę.

każdą kule obtoczyć w bułce tartej i smażyć na rozgrzanej patelni z każdej strony.